| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于吹雪机14分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、丁香鱼（少量）、姜（少量）、盐（少量）、麻油（少量）、生抽（少量）、醋（少量）
1/5. 茄子洗干净。
2/5. 切成丝。
3/5. 用盐腌制一会，也可揉搓，以加快茄子软化的速度。
4/5. 待茄子软化后，漂洗掉多余的盐分。用热水烫茄子，冷却后，沥干。
5/5. 加入生抽，醋，麻油，姜末调味（也可以加点糖），最后，加上丁香鱼（用的是超市里买的乐惠牌的丁香鱼）点缀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、健脾、益肝等功效；可与鲇鱼、猪肉、鳗鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克