| 茄汁萝卜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 697克 | 茄汁萝卜丸子热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于背部训练329分钟消耗的热量...210 | |||||
茄汁萝卜丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
萝卜（300克）、鸡蛋（1个）、面粉（100左右克）、香菜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、葱姜末（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、熟植物油（适量）、白芝麻（适量）
1/11. 原料备齐。
2/11. 萝卜洗净去皮，剁碎（不要太碎），挤去水分；香菜切末。
3/11. 将剁好的萝卜、香菜放入容器中，加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、面粉拌匀。
4/11. 锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中。
5/11. 用中火炸至金黄熟透，捞出。
6/11. 摆入盘中备用。
7/11. 炒锅倒入适量清水，放入番茄酱。
8/11. 再放糖调成汁烧开。
9/11. 用水淀粉勾芡。
10/11. 淋入适量熟油，做成番茄汁。
11/11. 将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、解毒等功效；可与火腿、羊排、五花肉搭配；与蛇肉、橘子、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效；可与桂圆、青椒、茼蒿搭配；与菠萝、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、祛除寒气、促进消化等功效；可与羊排、羊骨、羊肉搭配；与猪肝、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁萝卜丸子热量1150 千卡
- 脂肪11.34 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物71.33 克
- 钠438 毫克
- 钙107 毫克
- 铁14.63 毫克
- 钾492 毫克