| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 木须肉热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于干农活86分钟消耗的热量...480 | |||||
木须肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（150克）、鸡蛋（4个）、干木耳（5克）、生抽酱油（3克）、料酒（5克）、葱（适量）、白糖（少许）、淀粉（适量）、色拉油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/3. 猪瘦肉切成长5.宽2.厚0.3厘米的片，用少量湿淀粉抓一下、鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀、干木耳加温水泡透发透，去掉根部，撕成块备用。
2/3. 炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须。炒锅上火，多加油烧三分热，将肉片放入滑散，肉色变白捞出备用。
3/3. 炒锅在次上火，加油烧热，加入葱、姜、蒜爆香，放入肉片加入料酒、生抽、炒匀后加入木耳和鸡蛋同炒加入糖、盐、味精成熟后加入少量湿淀粉收汁。淋入少许香油装盘即可
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、润肌肤等功效；可与圆白菜、白萝卜、木瓜搭配；与首乌、杏、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效；可与黄豆、基围虾、桂圆肉搭配；与茶叶、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量692 千卡
- 脂肪19.14 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克