| 红烧牛腩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 红烧牛腩面热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于誊写639分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧牛腩面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛腩（2斤）、生姜（几大块）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）
1/14. 牛腩整块放进冷水锅中，煮开，捞出冲洗干净血沫；
2/14. 切成稍大点的块，生姜刮皮后用刀背拍扁；
3/14. 热油锅，放进生姜煸炒一下；
4/14. 倒入灼烫后的牛腩，翻炒一会；
5/14. 加入适量蚝油；
6/14. 加入适量生抽；
7/14. 加入少许白糖；
8/14. 加入没过牛腩的热水。（由于我用的是压力锅，炖煮时间只需
20分钟，所以不用放太多水，刚好没过牛腩就可以，如果你用普通
锅的话，那么就需要炖煮时间比较长，所以要加多些水）
9/14. 把八角、花椒、香叶、桂皮冲洗干净，装进香料包中，放进压
力锅中；
10/14. 大火煲至上汽后，转中小火20分钟即可关火；
11/14. 开盖后转大火煮上5分钟，放点盐调味即可；
12/14. 另外起锅，煮开水后，放入面条；（这个不是方便面哦，虽
然看起来外面挺像，但其实是我们广东的叫“散装碗面”的面条）
13/14. 放一点点盐调味，捞起面条放进碗里；
14/14. 煮过面的水用来烫点生菜；
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、止渴止涎、补血等功效；可与菜花、土豆、南瓜搭配；与栗子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛腩面热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克