| 鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1081克 | 鸡丝凉面热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于有氧运动398分钟消耗的热量...275 | |||||
鸡丝凉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一只）、黄瓜（一根）、面条（适量）、大葱（一棵）、大姜（一块）、香炒的花生（少许）、香炒芝麻（少许）、料酒（适量）、盐（适量）、味极鲜酱油（适量）、米醋（适量）、鸡精（少许）、辣椒油（少许）
1/9. 鸡腿洗净焯下水
2/9. 砂锅内放入鸡腿，加入摸过鸡腿的水，再加少许料酒，大葱段，姜片大火煮15分钟或者大火煮三五分钟后关火焖10分钟以上至熟，这样的鸡肉比较嫩
3/9. 将黄瓜洗净去皮儿切丝儿，鸡腿捞出浸入凉水过凉下后顺着纹理拆解成鸡丝
4/9. 香炒过的花生捣成花生碎
5/9. 将盐，味极鲜酱油，米醋，鸡精，辣椒油，花生碎，香芝麻按自己喜欢的口味儿调成调料汁
6/9. 将面条煮熟
7/9. 捞出面条放入事先在冰箱里冷藏过的凉水里浸凉
8/9. 将面条装盘，上面摆上黄瓜丝，鸡丝
9/9. 最后浇上做好的调料汁就好
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与墨鱼、虾米、绿豆芽搭配；与菠菜、马齿苋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解毒调味、预防感冒等功效；可与豆豉、兔肉、粳米搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝凉面热量1826 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物71.3 克
- 钠102.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾623 毫克