| 牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 801克 | 牛肉卷热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于骑独轮车258分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面皮（适量）、牛肉（适量）、大葱（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 大葱剁碎，牛肉绞成肉糜，油锅少许油，两样一起下锅爆香，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
2/8. 夹少许馅儿放到面皮下半部分。
3/8. 将面皮卷一半起来。
4/8. 将面皮一侧折叠起来。
5/8. 将另一侧也折叠起来。
6/8. 再继续卷起余下的面皮，并且封口。
7/8. 油锅烧至八成热，下入春卷入锅炸。
8/8. 炸至金黄，捞起可食用。
食材功效信息
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与枸杞、甘蔗、鸡蛋搭配；与鲶鱼、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、解毒调味、抗菌等功效；可与明虾、海虾、基围虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉卷热量1290 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质38.67 克
- 碳水化合物52.3 克
- 钠53.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾466 毫克