| 清新柠檬派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 256克 | 清新柠檬派热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于铺瓷砖250分钟消耗的热量...270 | |||||
清新柠檬派的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先制作派皮。黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
2/8. 倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。
3/8. 低筋面粉过筛后，和杏仁粉一起倒入黄油里。
4/8. 用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。
5/8. 冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形面片，擀到合适的大小之后，撕去表面的保鲜膜。
6/8. 把面片盖在派盘，将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘，用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色。
7/8. 在烤派皮的时候可以制作派馅。淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里，用打蛋器充分搅拌均匀（手动的打蛋器就行了）如果想要派馅的质地更为细腻，可以将派馅过筛1-2次
8/8. 派皮烤成金黄色就可以出炉了。将派馅倒入派皮里，直至倒满。重新放入烤箱，中层，上下火160度，25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感的时候，就可以出炉了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、胸满痰多、治便秘等功效；可与核桃、西洋菜、芝麻搭配；与薏米、猪里脊肉、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、美容护肤、养血发胎等功效；可与西红柿、辣椒、羊排搭配；与雪莲果、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新柠檬派热量1123 千卡
- 脂肪134.44 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物251.36 克
- 钠174.8 毫克
- 钙340 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾923 毫克