| 老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 682克 | 老北京炸酱面热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于酒保486分钟消耗的热量...138 | |||||
老北京炸酱面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、黄瓜（适量）、黄豆青豆（适量）、芹菜 豆芽（适量）、心里美萝卜（适量）、香葱（适量）、六必居黄酱（适量）、六必居甜面酱（适量）、蒜头（适量）
1/3. 黄豆青豆泡发焯、芹菜切丁，豆芽焯过去头尾，心里美罗卜和黄瓜切丝葱切丁
2/3. 五花肉切丁，油锅大料瓣，煸炒肉丁，加酱和水熬制20分钟
3/3. 摆盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、止消渴等功效；可与丝瓜、茄子、南瓜搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与醋、虾米、土豆搭配；与香菜、白萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
心里美萝卜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、帮助消化、降血脂等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、预防高血压、抗菌等功效；
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营养信息
- 老北京炸酱面热量1117 千卡
- 脂肪53.46 克
- 蛋白质14.14 克
- 碳水化合物12.15 克
- 钠174.3 毫克
- 钙206 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾705 毫克