| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于椭圆运动机112分钟消耗的热量...600 | |||||
蚂蚁上树的做法共4个步骤
食材主料/辅料
粉丝（适量）、肉末（适量）、芹菜（适量）、葱花（适量）、生粉（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/4. 粉丝用温水泡软，再用剪刀剪成段，待用
肉末加入盐，鸡精，生抽，料酒拌匀
加一点生粉抓匀后，腌制10分钟左右
2/4. 平底锅放入油，加葱末翻炒
加入腌制好的肉末
炒散肉末，加适量的水，淹没过肉末
3/4. 铺上粉丝，盖焖一会儿
加入一小勺豆瓣酱
等水份将干时将芹菜末和葱尾末放入，翻炒拌匀，收汁，关火
4/4. 装盘 ......好了，一道蚂蚁上树完成了！
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、健脾、补血等功效；可与菠菜搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；可与莲藕、牡蛎、卷心菜搭配；与海螺、菠菜、刀豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静安神、祛湿等功效；可与花生、牛里脊、鸡肝搭配；与虾、南瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、抗菌、预防高血压等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、美容等功效；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量1124 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物175.6 克
- 钠140.6 毫克
- 钙90 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾334 毫克