| 梅干菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 500克 | 梅干菜扣肉热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡，相当于练武术165分钟消耗的热量...790 | |||||
梅干菜扣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、梅干菜（100克）、冰糖（15克）、蒜头（适量）、老抽（一茶匙）、绍兴酒（二茶匙）、盐（适量）
1/6. 五花肉.冷水下锅煮15分钟.捞起抹上老抽.
2/6. 梅干菜泡开.
3/6. 中间过程没有拍照......烧热油将五花肉的皮炸至金红色.去油.留底油将梅干菜爆炒一下.加入手调味品.五花肉皮朝底码好,梅干菜铺在上面.下锅蒸.
4/6. 隔水大火蒸1小时.倒出汁液留用.扣上碟.
5/6. 加热汁液.淋上扣肉上面.
6/6. 软糯甘香.肥而不腻.
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与萝卜、白菜、南瓜搭配；与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅干菜扣肉热量2173 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克