| 宋氏韩式冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 683克 | 宋氏韩式冷面热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于做头发775分钟消耗的热量...60 | |||||
宋氏韩式冷面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
挂面（适量）、鸡蛋（1个）、紫甘兰（适量）、杏鲍菇（1个）、西芹（适量）、香葱（适量）、盐（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）、香油（3滴）、辣椒酱（适量）、番茄酱（适量）、色拉油（少许）、芡粉（少许）
1/6. 1，把挂面煮至8分熟，加冷水后水开，立刻捞面，放入冰冷开水里！2，准备以上食材，洗净切丝！3，鸡蛋煎成饼后切丝备用！4，紫甘兰切丝后撒盐码味后备用！5，杏鲍菇、香葱、芹菜切丝后上油锅微炒放盐备用！6，牛肉切丝备用！
2/6. 7，做酸甜辣酱：色拉油5分熟时下蒜末，杏鲍菇末，洋葱末，炒软时放1小碗水（多少看你做几人份），水开后放盐生抽少许鸡精调味，放调好的生粉，边搅边放黑糊椒，蕃茄酱，搅稠后关火，撒香葱末！Ok!
3/6. 8，煮蛋、去壳后切半备用！
4/6. 把所有食材上盘：冷面捞出沥水后垫底，依次摆上各类食材，如图所示！
5/6. 淋上酸甜辣酱汁，拌匀便可食用！
6/6. 完成啦！
食材功效信息
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与黄豆、圆生菜、青椒搭配；与鹅、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒消肿、清热解毒、增强免疫力等功效；可与百合、樱桃番茄、牛肉搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、通阳、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 宋氏韩式冷面热量775 千卡
- 脂肪11.16 克
- 蛋白质29.04 克
- 碳水化合物92.13 克
- 钠583.5 毫克
- 钙166.7 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾702 毫克