| 花边芝士披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 417克 | 花边芝士披萨热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于烤面包253分钟消耗的热量...240 | |||||
花边芝士披萨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将所有主料加入到料理机中，低速揉面20分钟。
2/13. 转高速揉面20分钟至面团光滑即可。
3/13. 盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵1小时，至面团变成两倍大。
4/13. 面团发酵过程中，制作披萨底料。马苏里拉刨丝备用，夏天温度过高可能会导致马苏里拉融化，刨好的奶酪丝可先放到冰箱里面冷藏。
5/13. 另外一部分马苏里拉切成小块准备卷入芝心边用。
6/13. 鸡肉切片用烤箱脱一下水，菠萝切片用烤箱脱水，防止烤至披萨过程中饼皮和原料分离。
7/13. 面团发好后，揉出里面的大气泡，发现面团又变小了，将面团进行二次发酵，时间为15分钟。
8/13. 将发好的面团擀成圆形，和披萨盘大小一样，四周要擀的厚一些，将火腿肠均匀的卷入披萨边的一边，另外一边卷入马苏里拉奶酪块。
9/13. 用刀将火腿肠的那一边剪成若干小块。
10/13. 将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，形成花边。
11/13. 在饼皮上面用叉子扎些小孔，防止烤制过程中鼓泡。
12/13. 在饼底均匀的涂上一层意大利披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪丝，放入菠萝片，再放鸡肉，最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪丝，留一部分马苏里拉奶酪丝备用，在披萨的卷边四周涂上一层蜂蜜水。
13/13. 烤箱180度预热，放入披萨，烤箱中层180度烤10分钟，将剩余的马苏里拉奶酪丝洒在披萨表面，再烤5分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 花边芝士披萨热量1011 千卡
- 脂肪103.76 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物267.63 克
- 钠10073.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾356 毫克