| 广式马拉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 199克 | 广式马拉糕热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于俯卧撑72分钟消耗的热量...480 | |||||
广式马拉糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（130克）、鸡蛋（2个）、红片糖（87克）、泡打粉（7克）、花生油（35克）、牛奶（100克）
1/14. 准备材料：红片糖（切碎），鲜牛奶，面粉，鸡蛋，泡打粉，花生油（个人不喜欢猪油所以改为花生油）；
2/14. 鸡蛋打散下红片糖，七速打蛋器打发至两倍大后加入牛奶和花生油；
3/14. 继续打发至三倍大（大概3分钟）
4/14. 打发至三倍大能看到纹路；
5/14. 后加入泡打粉（用饭勺上下左右插均匀）；
6/14. 面粉分三次慢慢加入（用饭勺上下左右插均匀）
7/14. 插均匀后用把面粉倒在已擦油的模具里，再用煲鲜膜封好放在冰箱里底温发酵一个晚上；
8/14. 早上起床把发酵好的面糊放在已烧开水的锅里，加上蒸架隔水大火蒸25分钟；
9/14. 已蒸好的马拉糕出炉了 呵呵；
10/14. 用汤匙沿着边缘慢慢的刮开扣出上碟；
11/14. 切成随自己喜欢的形状；
12/14. 发现放冷一点切出来会更好看；
13/14. 做了一个无糖的；
14/14. 发现用酵母发得更漂亮。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与黄豆、桂圆、肥牛搭配；与豆奶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式马拉糕热量575 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克