| 榨菜虾丸麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 581克 | 榨菜虾丸麻辣香锅热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡，相当于思考2019分钟消耗的热量...60 | |||||
榨菜虾丸麻辣香锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、五花肉（适量）、涪陵榨菜（适量）、豆豉（适量）、金针菇（适量）、平菇（适量）、洋葱（适量）、台湾小香肠（适量）、藕片（适量）、莴苣（适量）、紫甘蓝（适量）、芝麻（适量）、香菜（适量）、生鸡蛋（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、八角（适量）、花椒粉（适量）、盐、胡椒、鸡精（适量）、孜然粉（适量）、火锅料（适量）、豆瓣酱（适量）、香叶（适量）、玉米淀粉（适量）、生姜汁（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 鲜虾剥成虾仁去虾线、涪陵榨菜碎一包、五花肉少许。
2/12. 虾仁和五花肉剁成泥，加入榨菜碎米。
3/12. 加入两颗生鸡蛋。
4/12. 加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生姜汁、少许玉米淀粉搅拌成榨菜虾泥备用。
5/12. 锅里烧开水以后，就手和勺子配合，做成圆的虾丸，一个个放进锅里。
6/12. 大火煮开断生即可捞出。
7/12. 大火煮开断生即可捞出，第一步的榨菜虾丸就做好了。
8/12. 蔬菜洗净准备好。
9/12. 把上述准备好的香锅里的材料焯水断生。
10/12. 锅里放油，加入火锅料和豆瓣酱以及少许豆豉炒出红油。
11/12. 加入葱姜蒜八角等调味料以及五花肉爆香。
12/12. 然后把过水沥干的蔬菜等材料，放入锅里一起翻炒，最后洒上芝麻和香菜即可食用。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、促进消化、催乳等功效；可与豌豆、上海青、海马搭配；与西瓜、水芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进吸收、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 榨菜虾丸麻辣香锅热量2019 千卡
- 脂肪55.63 克
- 蛋白质43.67 克
- 碳水化合物39 克
- 钠344.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾906 毫克