| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 497克 | 鱼香肉丝热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于午睡1245分钟消耗的热量...48 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、红萝卜（适量）、木耳（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 猪里脊肉切丝，加入料酒，鸡蛋清，生抽，一点淀粉抓匀。
2/5. 红萝卜切丝，小葱切碎，大蒜生姜切碎。
3/5. 木耳泡发洗净。
4/5. 热锅上油，下大蒜生姜爆香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，下腌制好的肉丝翻炒，等到8成熟时，下入木耳红萝卜翻炒，撒上葱花搅拌均匀即可。中间不需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的。
5/5. 配上米饭，就是不错的晚餐了。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴润燥、解热毒等功效；可与菜花、蒜、芸豆搭配；与田螺、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、促消化、安五脏等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、益气等功效；可与枣（鲜）、草鱼、枣搭配；与猪血、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量996 千卡
- 脂肪30.94 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物12.45 克
- 钠129.2 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.32 毫克
- 钾497 毫克