| 不长胖的素炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 总量 | 1371克 | 不长胖的素炸酱面热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于粉刷344分钟消耗的热量...180 | |||||
不长胖的素炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条或者生的热干面（吃多少准备多少）、香菇（切成丁后一小碗）、茄子（切成丁后一小碗）、干子，（卤好了的最好）（切成丁后一小碗）、黄瓜（切成丁后一小碗）、花菇（切成丁后一小碗）、杏鲍菇（切成丁后一小碗）、胡萝卜（切成丁后一小碗）、香菜（切成丁后一小碗）、面筋（切成丁后一小碗）、黄豆酱（适量）、鸡精（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）
1/6. 煮面条，吃多少煮多少，面条变软之后捞起来，什么面条都可以的
2/6. 将各种菇子切成小小的丁，茄子，干子，面筋，木耳什么的都切成丁，要小，最好剁一下
3/6. 把黄瓜，胡萝卜切成丝，在开水里烫熟，待用
4/6. 将各种丁在开水里烫熟，沥干水分，然后在油锅里翻炒，轻轻的炸一下
5/6. 将黄豆酱倒入锅中，再加入调料（盐，鸡精，胡椒粉），加两匙油，然后倒入刚刚略炸了一下的各种丁，最后加大半碗水
6/6. 烧好了素炸酱之后，可以将酱淋在面上在撒上芝麻，拌入黄瓜胡萝卜丝。也可以将面和黄瓜胡萝卜丝倒入锅中翻炒后装盘撒上芝麻
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、健胃保肝、治疗高血压等功效；可与马蹄、猪肉、荸荠搭配；与鸽肉、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、排骨、凉薯搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与绿豆芽、苹果、虾米搭配；与圆白菜、大白菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有益气、补脾胃、治风破血等功效；可与鲫鱼、豌豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不长胖的素炸酱面热量1033 千卡
- 脂肪34.59 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物95.41 克
- 钠273.1 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾546 毫克