| 香煎茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 761克 | 香煎茄盒热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于爵士舞215分钟消耗的热量...288 | |||||
香煎茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、肉末（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蛋清（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、砂糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白胡椒粉（少量）
1/5. 肉末加入料酒、生抽、白胡椒粉、姜葱末，少量蛋清，拌匀，做成肉馅
2/5. 茄子切薄片，切成夹状（一刀不切断，当然切断了也无所谓）。茄夹内抹一点淀粉，放入肉馅，合上茄夹
3/5. 做好的茄盒放入微波炉叮5分钟左右（或大火蒸）至肉熟
4/5. 锅内烧少许油，放入已熟的茄盒，小火煎至两面金黄，出锅摆盘
5/5. 锅内烧热少许油，加入蒜末炒出香味，再加入豆瓣酱、糖炒几下，加入少许清水或高汤，烧开收汁即可起锅，淋在茄盒上
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与蛋黄、猪肉、火腿搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、补肾气等功效；可与鸡腿菇、芦笋、圆白菜搭配；与甘草、红豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、预防便秘等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与牛臀肉、新鲜芦荟、双孢菇搭配；与脆豆腐、红枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香煎茄盒热量1031 千卡
- 脂肪41.5 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物138.7 克
- 钠241.9 毫克
- 钙169 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1273 毫克