| 酱烧地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 酱烧地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于种草126分钟消耗的热量...150 | |||||
酱烧地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、葱 蒜~（适量）、甜面酱~蚝油（适量）、五花肉（适量）
1/7. 把茄子~土豆~青椒~都切成塞子块~五花肉切成小丁~葱切花~蒜切末~
2/7. 茄子挂糊~土豆块我事先冻在冰箱里了~冻了能有2小时~想用炸薯条的方法炸土豆块~
3/7. 炸茄子~炸的时候注意火候~油温要热一点~这样茄子才能托住糊~而且也不包油~炸两遍~
4/7. 炸好的茄子~时间不用太长~别炸的没水分了~其实炸茄子看上去简单~可是火候不好掌握的！~
5/7. 土豆也是炸两遍~青椒用热油冲一下就好~不要炸大了~
6/7. 炒酱~锅中留底油~用葱花一部分蒜末爆香~下入肉丁炒散~加料酒~甜面酱~蚝油~糖适量~白胡椒粉~炒香~加适量的水~调好味道后~用水淀粉勾芡~林点明油~下入过好油的主料~烧匀~撒上蒜末出锅！~
7/7. 虽然夏天做这样的菜很热~但看到家里人吃的开心~自己也就高兴了！~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与火腿、凉薯、羊排搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、益气、健脾利湿等功效；可与牛腩、豆角、黄瓜搭配；与柿子、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、促消化等功效；可与包菜、苦瓜、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克