| 五彩家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 380克 | 五彩家常豆腐热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于划艇94分钟消耗的热量...210 | |||||
五彩家常豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、素三丁（玉米，扁豆，胡萝卜丁）（依个人喜好定量）、大蒜（1瓣）、姜丝（少许）、蚝油（适量）、生抽（适量）、砂糖（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味
2/7. 泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
3/7. 锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
4/7. 将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。
5/7. 将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。
6/7. 加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。
7/7. 素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、抗血管、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、羊排、比目鱼 搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、解诸毒等功效；可与莴笋、龙须菜、排骨搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩家常豆腐热量330 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物39.4 克
- 钠41.7 毫克
- 钙230 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾427 毫克