| 香菇猪肉酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 446克 | 香菇猪肉酿豆腐热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于看书498分钟消耗的热量...78 | |||||
香菇猪肉酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（5块）、猪肉（100克）、香菇（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、生粉（适量）
1/5. 猪肉切成肉末，香菇切粒。搅拌一起放盐调味。做馅儿。
2/5. 一块豆腐均匀分两半。中间用筷子插个小洞，把馅儿酿进去。
3/5. 热油。煎酿好的豆腐，两面煎成金黄色，一边煎一边撒少许盐。把剩余的油倒出来。
4/5. 锅里倒入酱油，生粉，水搅拌的酱汁，盖上中火焖10分钟。若用砂锅味道更正宗，可在砂锅底放一层胡萝卜，砂锅放三分之一酱汁，刚好浸过底部即可，大火煮开之后转小火焖二十分钟。入味。
5/5. 出锅。客家传统菜酿豆腐做好啦！！！豆腐嫩嫩的，馅儿有香菇的香味。赞~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补脾益胃、健脾利湿等功效；可与瓠瓜、鳕鱼、草莓搭配；与茭白、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、补肾气等功效；可与洋葱、香菇、圆茄子搭配；与菠菜、鹌鹑、龟相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、降血压等功效；可与豇豆、马蹄、木瓜搭配；与海虾、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇猪肉酿豆腐热量648 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠66.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾307 毫克