萝卜牛腩煲的热量和减肥功效

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萝卜牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
总量	1061克	萝卜牛腩煲热量/卡路里1577千卡
热量1577千卡，相当于循环训练197分钟消耗的热量...480

萝卜牛腩煲的做法共5个步骤

牛腩（500克）、白萝卜（1颗）、姜片（5片）、大蒜（3瓣）、葱（1根）、八角（3颗）、桂皮（1片）、生抽（1大匙）、老抽（2小匙）、料酒（1大匙）、冰糖（5颗）、白胡椒粉（少量）、花椒（10颗）、蚝油（1大匙）

1/5. 牛腩切方块，锅内烧开水，将牛腩烫2分钟去血水，捞出洗净

2/5. 姜切片，葱切段，大蒜保持一瓣瓣的就可以

3/5. 白萝卜去皮切成和牛腩差不多大小的块状，锅内煮开水后加入萝卜块大火煮5分钟左右，捞起备用

4/5. 锅内烧热油，放入姜片、蒜、葱白段、八角、桂皮小火煸炒出香味，再放入牛腩块、生抽、老抽、料酒、冰糖、花椒，中火翻炒片刻，使均匀上色。然后加入适量水，煮开后转小火加盖焖约1小时

5/5. 等到筷子可插入牛腩块时，加入萝卜块，可加一些耗油、糖、白胡椒粉调味，混合均匀后继续小火焖约15分钟，使萝卜上色、入味即可。起锅后可以放上葱段或者香菜做装饰

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、调节病后体虚、止渴止涎等功效；可与南瓜、香菇、姜搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、北豆腐、油豆腐搭配；与黄瓜、藕、银耳相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、清肠道、帮助消化等功效；可与马齿苋、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效；可与背部牛肉、新鲜芦荟、花菇搭配；与冬枣、油皮、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；