| 红油金针菇棒棒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 469克 | 红油金针菇棒棒鸡热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于排球54分钟消耗的热量...480 | |||||
红油金针菇棒棒鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、金针菇（适量）、小米椒（两根）、辣椒油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）
1/4. 鸡胸肉，洗干净，放在清水里泡出血水，备用。
2/4. 金针菇，小米椒，葱，姜，喜欢蒜香的可以加进蒜末。
3/4. 锅里放进水，花椒粒，八角，料酒，姜片。放进沥净水的鸡胸肉煮熟。筷子很顺利的可以穿透就捞出，放进凉水里，冰凉。凉了以后，拿出放到案板上，用擀面杖把鸡胸肉砸松。像图片里。用手撕成细丝。
4/4. 辣椒油是我自己做的，很香。小贴士里有做法。金针菇撕碎中间切段，放进烧开的水里过一下，捞出放凉水里。凉了以后把水分挤干与鸡丝拌匀，待用。在小碗里放进葱末，姜末，剁碎了的小米椒末，料酒，陈醋，生抽，盐，糖，鸡精，一点白开，喜欢的可以放点麻汁，很香的。均匀的搅拌开。吃的时候浇在菜上就好。直接把红油浇在菜上，不用与调料搅拌。喜欢辣的多放点。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补精填髓、补虚损等功效；可与栗子、茶树菇、油菜搭配；与李子、芥末酱、芥末相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油金针菇棒棒鸡热量432 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质34.24 克
- 碳水化合物7.64 克
- 钠279.3 毫克
- 钙3 毫克
- 铁2 毫克
- 钾533 毫克