| 土豆红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 771克 | 土豆红烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于铅球370分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、土豆（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）
1/6. 土豆洗净切块泡在水里。排骨洗净备用。葱5-6棵，取其中三棵上半段切葱花，其余绑在一起备用
2/6. 热油锅，油别太少，放入排骨炒吧炒吧，待微黄转到小火，筷子夹出排骨
3/6. 刚才的油锅，放入辅料，姜、花椒，香叶，桂皮，炒出香味。切记中小火，否则焦了，如果喜欢辣可以这时放入干辣椒
4/6. 辅料香味出来后，放入刚才的排骨、土豆（水别倒进去）翻炒一下。加入盐、料酒，老抽，少量白糖继续炒匀
5/6. 炒匀后放入一小碗水大火煮。同时放入一小把葱。待煮开后，转到中火，继续煮，期间要翻一下不然粘锅
6/6. 待水快干时（但是锅中应该还有很多油），关火加入葱花盖锅盖闷3分钟再出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与萝卜、丝瓜、大蒜搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、益气等功效；可与牛里脊、豇豆、黄瓜搭配；与香蕉、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆红烧排骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克