| 钳败天下热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄豆粉 | 克 | 108千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 黄豆粉 | 克 | 108千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 总量 | 100克 | 钳败天下热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于吹雪机89分钟消耗的热量...270 | |||||
钳败天下的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、黄豆粉（25克）、黄豆粉（25克）、红辣椒（1个）、虾皮（适量）、鸡蛋（1个）、香油（少许）、食盐，植物油（适量）
1/7. 将韭菜择洗干净，切碎;红辣椒去蒂及籽，洗好，切小粒，备用。
2/7. 黄豆粉和面粉一起倒入碗中，加适量温水搅拌均匀成面糊。
3/7. 坐锅点火，加少许油烧热，放入虾皮转小火煎出香味，盛起。
4/7. 鸡蛋磕入碗中，放入韭菜碎，再放入炒好的一半虾皮，加食盐充分拌匀入味。
5/7. 净锅复火上，加油烧热，倒入调好的面糊，摊平并用锅铲压实。
6/7. 转小火倒入韭菜鸡蛋液，撒上剩下的一半虾皮，另放一些没炒的虾皮。
7/7. 最后撒上辣椒粒，盖上锅盖转中火慢煎两分钟后再转小火煎5分钟，打开锅盖，待面糊熟透后，沿锅边淋入一些香油即可起锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有利水、壮骨、养颜护肤等功效；可与鸡蛋、燕麦片、红枣搭配；与北极虾、核桃、芹菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾、促进骨生成、健脑等功效；可与茄子、胡萝卜、红枣搭配；与北极虾、猪血、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 钳败天下热量399 千卡
- 脂肪38.1 克
- 蛋白质76.7 克
- 碳水化合物137.7 克
- 钠19.2 毫克
- 钙414 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾3780 毫克