| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 总量 | 36克 | 剁椒鱼头热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡，相当于粉刷22分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（一个）、剁椒酱（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/7. 鱼头洗净中间切开，控干水分，放入盆中
2/7. 鱼头加盐、料酒、生抽、花椒、葱姜拌匀，盖保鲜膜，腌2个小时以上，让鱼头入味
3/7. 腌制的过程可以翻一下，腌的均匀，腌好后放入盘中，盘底放入葱姜
4/7. 锅内放油，加葱姜花椒蒜爆一会，捞出，油和剁椒酱拌匀。剁椒酱均匀滴抹在鱼头上，表面也放点葱姜。蒸锅放水大火烧开，放入鱼头蒸15分钟即
5/7. 锅内放入玉米油，7成热放入葱姜花椒爆一会
6/7. 蒸好后出锅倒出盘中的水分，表面撒上葱姜，淋适量生抽。热油淋入鱼头上，一切就OK了
7/7. 成品剁椒鱼头
食材功效信息
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、减肥、冻疮等功效；可与花菜、茄子、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量65 千卡
- 脂肪136 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物128 克
- 钠2867 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克