| 麻辣茄丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 185克 | 麻辣茄丝热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于健身操61分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣茄丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
青茄子（适量）、火腿肠（适量）、干辣椒碎（粉）（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）
1/3. 茄子茄丝，如果茄丝变红用水泡一下或炒前冲一下。
2/3. 火腿肠切片，葱切葱花。
3/3. 锅中入油倒入花椒炒香将花椒捞出，加入葱花辣椒碎炒香倒入茄丝翻炒，下盐十三香翻炒均匀，沿锅边加入清水略煮一下，茄子出水变软倒入火腿肠，沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀后出锅即可。
食材功效信息
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、生津液、润肌肤等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、降血压等功效；可与五花牛肉、芦荟、后腿牛肉搭配；与米豆腐、金丝小枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
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营养信息
- 麻辣茄丝热量286 千卡
- 脂肪27.6 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物167.4 克
- 钠10875.6 毫克
- 钙729 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾441.3 毫克