| 巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 374克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于开会177分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力冰淇淋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、牛奶（300克）、可可粉（一小勺）、白糖（50克）、淡奶油（300克）
1/4. 蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程需不停搅拌，不要让浆水沸腾。浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失），连盆放入冷水中冷却。
2/4. 可可粉直接加入冷却的蛋黄液中。
3/4. 淡奶油稍稍打发一下放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。
4/4. 每隔半小时取出用勺子翻一下，大约3小时以后就可以吃了。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、护视力等功效；可与西红柿、韭菜、荠菜搭配；与茶叶、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、大便秘结等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、橘子、橙子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力冰淇淋热量266 千卡
- 脂肪38.14 克
- 蛋白质41.01 克
- 碳水化合物61.49 克
- 钠191.7 毫克
- 钙391 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾623 毫克