| 锅巴肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 锅巴 | 克 | 935千卡 | 528千卡 | 7.6克 | 30.6克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 602克 | 锅巴肉片热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于读书1088分钟消耗的热量...78 | |||||
锅巴肉片的做法共1个步骤
食材主料/辅料
锅巴（适量）、猪里脊（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）
1/1. 锅巴过高油温炸、装盘。里脊肉、香菇、、冬笋、改刀。肉片码味上浆、过3~~4成油温断生、随即下入其他副料断生、捞沥、锅留底油、煸香葱、姜、添水、调味、下入主、辅料、翻裹均匀、勾芡、淋明油、盖在锅巴上即可。
食材功效信息
锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、止泻、健脾消食等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血脂、预防高血压等功效；可与草鱼、牛里脊、牛腩搭配；与北极虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅巴肉片热量1414 千卡
- 脂肪38.6 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠102.4 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾373 毫克