| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 950克 | 地三鲜热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于安装雨水槽68分钟消耗的热量...360 | |||||
地三鲜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、土豆（400克）、青椒（150克）、大蒜（10克）、葱（15克）、花椒（5克）、水淀粉（3克）、十三香（3克）
1/13. 先准备好所有的材料:茄子、土豆、青椒、大蒜、葱、花椒、水淀粉
2/13. 滚刀切好土豆、茄子、青椒备用
3/13. 滚刀切好土豆、茄子、青椒备用
4/13. 滚刀切好土豆、茄子、青椒备用
5/13. 最好是不沾锅加油，不沾锅可以省油。
6/13. 到入土豆，轻炒
7/13. 小火炒至土豆表面焦黄，我喜欢吃焦一点的，所以多烧了一会
8/13. 土豆炒好后装盘，待用。锅里加油，八成热，倒如大蒜、花椒、葱，爆香。
9/13. 倒入茄子
10/13. 翻炒两三分钟，倒入之前的土豆，加适量蚝油（没有也行，有了味道能更好点）、酱油、白糖、料酒、食盐。翻炒至茄子皮软了，加少量的水，翻炒，至土豆熟
11/13. 倒入青椒，鸡精、王守义十三香
12/13. 翻炒至青椒去生，倒入调好的水淀粉
13/13. 待汤汁收的快没的时候出锅， 20分钟完事 绝对美味 不增肥的哦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、健脾等功效；可与海虾、辣椒、兔肉搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾、减肥等功效；可与牛里脊、牛腩、豆角搭配；与圣女果、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、减肥等功效；可与猪肝、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量409 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克