| 祈福喜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 953克 | 祈福喜虾热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于空中蹬腿运动351分钟消耗的热量...180 | |||||
祈福喜虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（5个）、猪肉馅（300克）、油菜（2棵）、芹菜叶（装饰）、火腿碎（装饰）
1/6. 虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。
2/6. 猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
3/6. 虾放入小碟里，铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内， 可以用芹菜叶和火腿碎装饰下。
4/6. 油菜入热水焯熟（水里加点盐和油，出来的青菜更翠绿）取出摆盘。
5/6. 把装好碟的虾放入蒸笼内， 大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后和油菜摆盘。
6/6. 蒸虾的小碗里会出少量的水，把蒸出来的汤汁用淀粉勾薄芡，淋少许香油。汤汁浓稠后浇在虾和青菜上就好了。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、治疗高血压、促消化等功效；可与燕麦、香菜、燕麦片搭配；与橄榄、西红柿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与圆白菜、枇杷、蕨菜搭配；与菠菜、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、防癌、降血脂等功效；可与猪肝、仔鸡、海虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃、清热解毒、提神等功效；可与鸭肉、海虾、百合搭配；与黄瓜、牡蛎、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 祈福喜虾热量1052 千卡
- 脂肪16.11 克
- 蛋白质40.57 克
- 碳水化合物8.62 克
- 钠628.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾834 毫克