麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
山药	克	135千卡	57千卡	1.9克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
培根	克	601千卡	505千卡	38.62克	37.27克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
总量	1094克	麻辣香锅热量/卡路里1213千卡
热量1213千卡，相当于仰卧起坐152分钟消耗的热量...480

麻辣香锅的做法共3个步骤

食材主料/辅料

土豆，洋葱（各一个）、山药（半根）、木耳（一些）、培根（一些）、洋白菜、生菜、菜花（各半个）、胡萝卜（半根）、芹菜（2根）、虾（十多个）、郫县豆瓣酱、重庆火锅底料（各半碗）、鲜的红色小米辣椒（3~4个）、麻椒（20~30粒）、草果、肉蔻（各一个）、葱姜蒜末（适量）、盐（少许）

1/3. 我说的这些食材的份量，可以做一整炒锅！食材可根据自己的喜好来选择搭配，份量都是随意的！如果很爱吃麻辣、口重些的朋友，就可以再多放些郫县豆瓣酱、火锅底料、小米辣椒！再最后一次炒食材的时候，要中大火快速翻炒，以免出水分，糊锅，还有一个原因就是好多食材已经焯过水，炒久了就过火了！焯过水的食材再炒的时候也是为了节省时间，避免太多汤汁，汤汁多了就不好吃啦！最好是没有汤汁！中大火翻炒也是能够快速的收汁！至于最后用盐调味，如果不爱吃咸的朋友，可以不加盐了！因为豆瓣酱和底料有咸味。不过每次我都会加一点点盐的，麻辣香锅嘛，就是得味道重些才好吃不是吗？很多朋友也在外面吃过各种麻辣香锅，这次就可以亲自做一下了

2/3. 做好后盛出一盘子来吃，是不是看着特有食欲

3/3. 木耳提前用凉水泡发好，去掉根部备用；2.洋白菜、生菜撕成片备用；3.虾和培根分别用少许油煸熟，培根变色即可。虾可以小火多炒会儿至虾皮酥脆！4.洋葱、胡萝卜切片备用；5.山药、菜花、芹菜、土豆处理好，分别用热水焯一下，七八成熟即可，木耳也用热水焯一下，捞出后用凉水泡一下，再控干水分备用；6.热锅凉油，油多一点点，放入郫县豆瓣酱、火锅底料，小火炒香，放入麻椒、草果、肉蔻、葱姜蒜，继续煸炒出红油，一次放入木耳、虾、培根炒匀；7.放入洋葱、胡萝卜炒匀；8.放入菜花、土豆、芹菜、洋白菜炒匀；9.最后放入小米辣椒和生菜炒匀；10.用盐调味即可！

食材功效信息

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、延年益寿、助五脏等功效；可与扁豆、枣（鲜）、薏米搭配；与鱼肉、香蕉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、减肥、治便秘等功效；可与海蜇头、豇豆、枣搭配；与田螺、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；

培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、健脾、祛寒等功效；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、增强免疫力等功效；可与黄豆、草鱼、卷心菜搭配；与冬虫夏草、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、开胃等功效；可与武昌鱼、葵花子、墨鱼搭配；与鸡肉、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；

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