| 自家酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 自家酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于跑步机235分钟消耗的热量...240 | |||||
自家酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1斤）、酸菜（一袋）、姜（多）、花椒（适量）、土豆（一个）、生粉（适量）、干辣椒（适量）、蒜头（多）、胡椒粉（适量）
1/7. 不敢买太多草鱼回来，就买了个肚子回来小试牛刀。用盐洗干净一大块鱼肉，自家切片是个麻烦事，方向神马的都乱来不过幸好最后都也成了一片片。盐，生粉，胡椒粉，鸡蛋伴鱼肉（ps：觉得不要下鸡蛋的好，因为觉得等下的汤都有蛋花了），腌上十来分钟
2/7. 切了好多蒜头和姜，为了辟腥
3/7. 酸菜洗干净切碎，土豆削皮切薄片等下飞水
4/7. 干辣椒跟花椒洗干净切碎备用
5/7. 倒油，爆香蒜头，姜，干辣椒跟花椒，油适中。忘了帮酸菜拍照。。。。。爆香后下酸菜一起炒香。
6/7. 炒到有味道出来后，倒水，下鱼骨头先煲着，中间滚的时候，把边边那些沫沫捞走。继续煮个十来分钟下盐，鸡精去调味，再慢慢把鱼肉放进去，不要太大力搅动以免鱼肉全散了。然后等下放入土豆片。
7/7. ending看到鱼肉都熟了就可关火。。(⊙_⊙)嗯自家版的酸菜鱼出炉，没有很辣，趁热把他们全消灭。O(∩_∩)O哈！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、平降肝阳等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、帮助消化、降低胆固醇等功效；可与土番鸭、腊鸭掌、母麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自家酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克