| 什锦蔬菜炒羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 192克 | 什锦蔬菜炒羊肉热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于爵士舞15分钟消耗的热量...288 | |||||
什锦蔬菜炒羊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊肉里脊（400克）、青红灯笼椒（各半个）、洋葱（1个）、胡萝卜（1根）、孜然粉（20克）、胡椒粉（2克）、白糖（10克）、花雕（2勺）、大蒜（4瓣）、老姜（10克）、盐（适量）、小苏打粉（2克）、橙皮（新鲜的）（一小块）、干辣椒（4颗）、红花椒（7颗）
1/3. 所有食材切丝，包括生姜、大蒜和橙皮。这一步耗时最久。熟练的估计很快，我比较慢，用了35分钟
2/3. 拿一个大碗，把羊肉、孜然、胡椒、白糖、生姜、大蒜、花雕、小苏打、少许食盐拌一起，腌制45分钟以上。
3/3. 先热锅，下油至8层热。入橙皮、干辣椒、花椒爆出香味后，下羊肉快速翻炒至稍微变色，入胡萝卜丝翻炒至羊肉彻底变色，加入其余蔬菜。起锅适量加盐。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、预防高血压、降血压等功效；可与猪骨、排骨、羊排搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、增加食欲等功效；可与比目鱼、狗肉、西兰花搭配；与柠檬、辣椒、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦蔬菜炒羊肉热量74 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克