| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪后腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 总量 | 486克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于开车143分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜酿肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、猪后腿肉（200克）、盐（少量）、鸡蛋（一颗）、味精（少量）、五香粉（少量）、酱油（一点）、胡椒粉（少量）
1/5. 将肉用鸡蛋清，五香粉，胡椒粉，味精和少量盐腌制10分钟
2/5. 烧水将苦瓜焯烫一下过凉
3/5. 将腌好的猪肉灌入苦瓜中，然后将苦瓜切成小段
4/5. 将切好的小段入锅蒸15分钟
5/5. 端出在其上淋少量酱油即可
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、养血滋肝、降血糖等功效；可与鸭蛋、芦笋、小米搭配；与猪骨、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、补虚等功效；可与丝瓜、白菜、洋葱搭配；与雪花梨、鸭梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿肉热量429 千卡
- 脂肪20.16 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠65.5 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾485 毫克