| 椒汁焗鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 636克 | 椒汁焗鳜鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于铲东西124分钟消耗的热量...360 | |||||
椒汁焗鳜鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（一条）、葱（大量）、姜（适量）、指天椒（少许）、新鲜花椒（适量）、盐（少许）、醋（1茶匙）、生抽（2茶匙）、食用油（少许）、蒸鱼豉油（1茶匙）
1/12. 鳜鱼洗净擦干，鱼身上划斜刀，并内外抹上一层薄盐腌制30分钟；
2/12. 准备大量的葱，少许葱切成丝泡于水中、其余保留原根，姜切丝，指天椒切圈，花椒洗净沥干待用；
3/12. 鳜鱼腌好后，给铸铁锅底及周边涂上一层薄油；
4/12. 将原根葱全部放于锅底，并放入少许姜丝；
5/12. 将鳜鱼铺放在从面上；
6/12. 将余下的姜丝连同部分花椒一起铺放在鱼肚子里及鱼身上；
7/12. 盖上锅盖，先中大火焗3分钟，再转小火焗3分钟；
8/12. 焗鱼的时候，用指天椒连同余下的花椒，加入醋、生抽、蒸鱼豉油调成调料汁；
9/12. 将调料汁盖上盖子放入微波炉大火转1分钟；
10/12. 第七步焗鱼完成后，打开盖子，将调料汁淋入鱼身；
11/12. 盖回锅盖，小火继续焗2分钟；
12/12. 时间到鱼焗好后，撒上葱丝即可。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗氧化、减肥、促消化等功效；可与白菜梗、辣白菜、大白菜搭配；
