| 苦瓜酿肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 苦瓜酿肉煲热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于打牌33分钟消耗的热量...90 | |||||
苦瓜酿肉煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2条）、瘦肉（1斤）、冬菜（适量）、黄豆（1把）、咸菜（少许）、香菜（少许愿）、生姜（少许）
1/8. 苦瓜份量根据个人需要增减，我这里是用2条量。1、将瓜洗净用刀把瓜的头尾切掉，然后切成两段，用勺子将心籽挖空。
2/8. 黄豆事先用水泡1小时，会发泡软，煮容易点，泡豆的水千万不要用来煲汤，倒干。挑黄豆最好是有一点黑眼睛的豆豆更好，较香甜。
3/8. 将痩肉加入冬菜，盐，葱末一起剁碎。
4/8. 将肉碎塞满瓜心。
5/8. 将瓜，黄豆，姜一起放入锅内，我这里是用先煲好的浓汤做汤料，直接加清水也行。用沙煲要煲40分钟左右才会烂，我是用高压锅煲的，15分钟就用，大火开了，调中火煲就行。
6/8. 用沙煲时间要久点，出锅好了用刀子把瓜划分小段，加入咸菜，香菜即可。
7/8. 成品
8/8. 配料
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、补肾健脾、清热消暑等功效；可与兔肉、鸡蛋、猪肝搭配；与猪大排、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿肉煲热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克