| 肉末炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 221克 | 肉末炖蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于开货车108分钟消耗的热量...390 | |||||
肉末炖蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、肉末（鸡蛋大小）、盐（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/11. 鸡蛋一个磕入碗中
2/11. 加少许盐
3/11. 打散成蛋液
4/11. 加入蛋液体积1.5——2倍的温水
5/11. 过筛，过滤出杂质
6/11. 再次过筛，基本就没有什么杂质了
7/11. 鸡蛋大小的肉末，可加葱花，少许料酒调个味
8/11. 鸡蛋和肉末轻轻搅拌均匀，用调羹撇去表面的气泡，静置一会
9/11. 冷水入锅，将一个盘子反过来盖在碗上
10/11. 水开后改小火蒸15分钟左右，关火后稍焖一会
11/11. 鲜嫩的蛋羹就蒸好了，也可淋上蒸鱼豉油，味道更鲜美
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、香椿、小米搭配；与豆奶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、生津液等功效；可与丝瓜、洋葱、卷心菜搭配；与红螺、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末炖蛋热量699 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克