| 蒜蓉粉丝蒸鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 866克 | 蒜蓉粉丝蒸鱼片热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于擦洗地板279分钟消耗的热量...228 | |||||
蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、粉丝（1小把）、生玉米（半根）、大蒜瓣（5瓣）、小青椒（1个）、红椒（1个）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）
1/12. 粉丝用温水泡软；
2/12. 黑鱼片成薄片；
3/12. 生鱼片中加入少许油；
4/12. 加少许盐；
5/12. 加料酒1小勺；
6/12. 蒸鱼豉油加2小勺；
7/12. 加入适量生粉抓匀，放在一边腌制；
8/12. 掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒；
9/12. 粉丝沥干水份铺在最下层，摆上黑鱼片，两边撒上玉米粒，再稍微浇一点水在鱼上；
10/12. 放入烧开的蒸锅中蒸8-12分钟；
11/12. 另起锅烧热，加入少许油，加入大蒜爆香，再加入青红椒粒翻炒，加水淀粉和生抽烧开；
12/12. 将汤汁浇在鱼片上即可。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、解毒去热、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、明目等功效；可与菠菜搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、促消化、开胃消食等功效；可与明虾、豆腐、羊排搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸鱼片热量1061 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物136.4 克
- 钠62.1 毫克
- 钙195 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾1416 毫克