| 液氮冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 323克 | 液氮冰激凌热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于骑独轮车320分钟消耗的热量...300 | |||||
液氮冰激凌的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油（1夸脱）、鲜奶（1夸脱）、白糖（1杯）、香草素（1勺）
1/4. 把除了液氮以外的东西搅拌均匀。
2/4. 一次加入2升液氮，一定要用防冻手套，露指手套不行。
3/4. 连续搅动，直到形成一层硬壳。
4/4. 当均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 液氮冰激凌热量1599 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物105 克
- 钠269.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾357 毫克