| 茭白青椒炒里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 茭白青椒炒里脊热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于擦玻璃99分钟消耗的热量...180 | |||||
茭白青椒炒里脊的做法共17个步骤
食材主料/辅料
茭白（500克）、猪里脊肉（50克）、青椒（2个）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、香醋（适量）、色拉油（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/17. 准备茭白。
2/17. 把茭白洗净削去老根，切成细丝待用。
3/17. 姜切丝、葱切丁、青椒洗净切成细丝待用。
4/17. 猪里脊肉洗净切成细丝待用。
5/17. 把切好的里脊肉丝放入小碗中。
6/17. 加入约10毫升料酒朝着一个方向抓匀。
7/17. 再加入少量的淀粉朝着一个方向抓匀。
8/17. 最后再加入约10毫升色拉油抓匀。
9/17. 锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝炸香。
10/17. 姜丝炸至金黄色时用锅铲捞出弃之。
11/17. 然后再下入葱花炸香。
12/17. 接着放入里脊肉丝翻炒均匀。
13/17. 当肉丝全部变色后，加入少量的味极鲜酱油翻炒均匀。
14/17. 接着放入茭白丝翻炒均匀。
15/17. 接着放入醋翻炒均匀。
16/17. 当茭白稍变软时加入适量的盐翻炒均匀。
17/17. 再放入青椒丝翻炒几下即可出锅装盘。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、利二便、除烦渴等功效；可与芹菜、猪蹄、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与香菜、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白青椒炒里脊热量296 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物7 克
- 钠63.3 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾553 毫克