| 酸汤龙利鱼柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 936克 | 酸汤龙利鱼柳热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于壁排球63分钟消耗的热量...420 | |||||
酸汤龙利鱼柳的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 食材：鱼柳与肉汤（我用的是牛尾汤，大家也可以用鸡汤鱼汤什么的，要是实在没有可以用那种肉汤调味料）
2/14. 食材
3/14. 酸菜。我买的是酸汤鱼调料包，里面就有这种酸菜。
4/14. 鱼柳切片，加入白胡椒碎腌制
5/14. 加入少许黄酒腌制
6/14. 葱姜蒜切片，泡朝天椒取出备用。（辣椒我放的不多，因为家里人不是很能吃辣，这个就看自己口味量）
7/14. 玉米切段（因为我很爱吃玉米，所以就加入了玉米，配料就是按个人爱好啦～）金针菇去根部，春笋切丝
8/14. 做葱姜油：倒入油，煸炒葱姜，等葱姜变色捞出。
9/14. 煸炒蒜片与泡朝天椒
10/14. 放入酸菜继续煸炒
11/14. 酸菜炒香后放入肉汤
12/14. 处理柠檬：去皮，把柠檬皮切碎，挤出柠檬汁。
加入柠檬皮与柠檬汁和剩下的柠檬果肉（增加香气），加入20克左右的白糖与10克盐，还有少许麻椒碎（我是用研磨器研磨的，没有研磨器可以用擀面杖）
13/14. 开锅后，加入玉米，春笋，金针菇这些配料煮5分钟
14/14. 放入调味好的鱼片煮10分钟
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、治疗便秘、治便秘等功效；可与鸭胸脯肉、番鸭、鸭腿搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、消食、利尿等功效；可与圆白菜、木耳、海参搭配；与羊排、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脑、健脾开胃、延缓衰老等功效；可与魔芋、豌豆、豇豆搭配；与扇贝、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤龙利鱼柳热量443 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物35.14 克
- 钠218.4 毫克
- 钙52 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾812 毫克