意大利海鲜烩饭的热量和减肥功效

分享到：

意大利海鲜烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
意大利米	克	224千卡	115千卡	2.6克	0.3克
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
干贝	克	119千卡	264千卡	55.6克	2.1克
鱿鱼须	克	232千卡	75千卡	17克	0.8克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
总量	1101克	意大利海鲜烩饭热量/卡路里954千卡
热量954千卡，相当于拳击159分钟消耗的热量...360

意大利海鲜烩饭的做法共4个步骤

意大利米（一小碗）、虾（4只）、淡菜干（适量）、干贝（适量）、鱿鱼须（适量）、杏鲍菇（适量）、黄油（适量）、橄榄油（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、鲜奶油（适量）、柠檬（适量）、白葡萄酒（适量）、欧芹碎（适量）、虫草花（适量）、高汤宝（适量）

1/4. 取一个小碗泡入虫草花（没有藏红花虫草花也可代替）

2/4. 熬高汤：锅里倒入清水沸水后挤入少许高汤宝，干贝，淡菜干，一起煮。虾子也煮下去 2分钟后捞起来。汤放炉上小火等会烩饭用

3/4. 取平底锅加入黄油和橄榄油，把虾子和鱿鱼须稍微煸香捞起最后用。再倒入蒜末和洋葱末煸香后倒入杏鲍菇片炒香炒软后直接到入意大利米炒23分钟，将泡虫草花的水倒入一直搅拌直至收汁为止。这时倒入一杯白葡萄酒、一勺鲜奶油，一汤勺高汤搅拌均匀，直至收汁后再加入一汤勺高汤。

4/4. 不停重复此步骤，期间米不能太稀，保持湿润就好。米即将熟还有硬芯时关火。加入最后一勺高汤将鱿鱼须和虾子倒入盖盖子焖10分钟。出锅加入盐和黑胡椒调味，欧芹碎、虫草花点缀。

意大利米的热量115千卡（每100克）；具有益脾胃、缓解胃痛、提高免疫力等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、促消化、预防高血压等功效；可与辣椒、燕麦、西兰花搭配；与西瓜、红枣、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、滋阴、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；