| 意大利千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 口蘑 | 克 | 169千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 262千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 芝士粉 | 克 | 74千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 318克 | 意大利千层面热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于刮掉油漆276分钟消耗的热量...180 | |||||
意大利千层面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 口蘑切片，在平底锅中加热B里的黄油至融化，将口蘑放入煎黄两面，放厨房纸上吸干油份备用。
2/11. 马苏里拉芝士切小块备用。
3/11. 制作奶油白酱：在锅中倒入黄油，待其完全融化后，加入过筛的低筋面粉。
4/11. 拌炒两分钟，将锅离火，倒入牛奶，用刮勺刮落粘在锅底和侧面的面糊。
5/11. 再次加热奶糊，用打蛋器快速混拌均匀，煮到出现浓稠度时，可关火，加入盐，胡椒粉混合均匀，盖上盖。
6/11. 煮千层面：烧一锅水，水里放少量盐烧开，放入千层面，按包装袋上标示的时间煮好，捞出放入装满冰水的盆中冷却。
7/11. 待千层面冷却后，捞出用厨房纸擦干水分备用。
8/11. 组装：在耐热容器中，涂上橄榄油（份量外），再薄薄的涂一层奶油白酱。
9/11. 放上一片千层面，在面片中涂抹上一部分的肉酱，放上一部分的口蘑和一部分的马苏里拉芝士块。
10/11. 盖上第二片千层面，如此重复操作直至用完所有千层面片。
11/11. 最后用剩下的奶油白酱覆盖住最顶层的面皮，摆上剩下的马苏里拉芝士，撒上芝士粉，烤箱预热250度，烤15分钟左右即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与番茄酱、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、美容减肥、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护眼睛、预防心血管疾病、保护牙齿等功效；与菠菜、鲈鱼、羊骨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 意大利千层面热量827 千卡
- 脂肪262.2 克
- 蛋白质124.51 克
- 碳水化合物122 克
- 钠707.6 毫克
- 钙1299 毫克
- 铁23.43 毫克
- 钾3368 毫克