| 蒸花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 490克 | 蒸花卷热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于太极拳274分钟消耗的热量...240 | |||||
蒸花卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、酵母（3克）、水（150克）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、色拉油（适量）
1/6. 用面包机和面，先倒用100克热水，盐，糖，色拉油和面，另外的50克用暖水溶解酵母后再倒入面团中。启动了和面功能2次，一共40分钟，原来用热水揉出来的面团很柔软噢。
2/6. 发酵1小时后，面团变成2倍大。
3/6. 把发酵好的面团分割成9份，每份大概60克，然后中间醒发20分钟。可以利用这段期间切葱花，切粒后可以撒些面粉在葱花里，目的是吸干水分不至于那么粘手，然后再放盐，五香粉。
4/6. 对花卷整形，可怜这次葱买得不够啊，就只能那么一丁点，泪啊。
5/6. 锅放暖水再醒发20分钟，开大火蒸15～20分钟
6/6. 嘻嘻，大功告成，口感是挺软的。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、抗菌等功效；可与腑肋牛肉、牛小排、洋菇搭配；与苦菊、冬枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
