| 泥鳅红枣煲排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 288千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 猪排骨 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 535克 | 泥鳅红枣煲排骨热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于挖煤182分钟消耗的热量...360 | |||||
泥鳅红枣煲排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（300克）、猪排骨（200克）、红枣（30克）、姜片（5克）、汤（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/3. 泥鳅用滚开水烫一下，除去表面黏液及内脏。
2/3. 猪排骨剁成寸段，洗净，下开睡锅飞水，捞出。红枣洗净，控干。
3/3. 沙煲内放入排骨和姜片，加入汤，放在火上烧沸，用小火煲一小时左右，至排骨七成熟时再放入泥鳅、红枣，继续用小火煲一小时，至熟烂后放盐、味精调味即成。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、除湿退黄、补益脾肾等功效；可与木耳、黑木耳、豆腐搭配；与螃蟹、丝瓜、河蟹 相克，同食可能会引起不适；
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、提高免疫力、增强食欲等功效；可与木瓜、南瓜、牛奶搭配；与鱼肉、螃蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、健胃止呕等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泥鳅红枣煲排骨热量1091 千卡
- 脂肪33.96 克
- 蛋白质43.29 克
- 碳水化合物77.1 克
- 钠186.9 毫克
- 钙409 毫克
- 铁8.03 毫克
- 钾1071 毫克