| 香辣鱿鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 香辣鱿鱼丝热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于仰泳98分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣鱿鱼丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
水发鱿鱼（两条）、尖椒（三个）、辣椒（适量）、味极鲜（适量）、盐、油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鱿鱼水发两天，待肉质柔软，沥净水分，切丝，不是鲜鱿鱼，没法片十字花。大家喜欢爆炒鱿鱼花的请参照我的菜谱里有「爆炒鱿鱼花」片花的刀法很详细。热锅冷油，爆香葱姜蒜米，加适量辣椒火辣椒碎。倒入鱿鱼丝翻炒。大火。
2/7. 三四分钟，烹入味极鲜，适量盐。入少许开水，大火让肉丝吸饱水份，发胀一些。
3/7. 快收干水分时加入尖椒丝，大火翻炒，汤汁沾匀食材即可。
4/7. 出锅装盘
5/7. 最爱鱿鱼爪爪。
6/7. 鱿鱼喜蒜米，黄金搭档
7/7. 特写一下，水发后的鱿鱼丝吃起来有劲道，口感也不错呢。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、驱寒、预防高血压等功效；可与羊排、娃娃菜、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与鳕鱼、花菜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 香辣鱿鱼丝热量683 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质27.73 克
- 碳水化合物65.83 克
- 钠6.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾1294 毫克