| 自制卤水老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 629克 | 自制卤水老豆腐热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于跑步机112分钟消耗的热量...240 | |||||
自制卤水老豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（半斤）、盐卤（5克）、水（500克）
1/7. 半斤干黄豆泡发一晚后加500克水磨成豆浆，用纱布过滤后煮开
2/7. 静置微凉，约80℃后朝一个方向搅动豆浆，并慢慢加入用约50ml的水稀释的盐卤，，同时不断搅拌，切记延沿一个方向
3/7. 待出花后说明点卤成功
4/7. 将点好卤的豆花倒入模具中
5/7. 盖上盖子
6/7. 放上重物压制十分钟
7/7. 脱模，一块老豆腐制作成功！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、壮骨、防止血管硬化等功效；可与小米面、红枣、小米搭配；与洋葱、虾皮、排骨相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制卤水老豆腐热量450 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克