| 小笋炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 600克 | 小笋炒肉末热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡，相当于拉伸运动632分钟消耗的热量...150 | |||||
小笋炒肉末的做法共15个步骤
食材主料/辅料
春笋（300克）、五花肉（300克）、香葱（小许）、干辣椒（小许）、姜（小许）、蚝油（小许）、豆瓣酱（小许）、料酒（小许）、砂糖（小许）
1/15. 把所有材料准备好。
2/15. 五花肉洗干净，去皮剁成肉末。
3/15. 姜去皮，切成米粒状，葱洗干净，切成段。
4/15. 干红辣椒洗干净，切段。
5/15. 春笋洗干净，切小粒。
6/15. 锅中煮开水，把切好的春笋粒放进锅中焯一下捞出沥干水分备用。
7/15. 热锅下油，油烧至六成热时加入葱段，姜粒。
8/15. 爆香，加入红辣椒。
9/15. 继续翻炒爆香，加入肉末。
10/15. 快手翻炒，炒至肉末变色。
11/15. 加入料酒，翻炒均匀。
12/15. 加入砂糖，翻炒均匀。
13/15. 加入豆瓣酱、蚝油。
14/15. 翻炒均匀后加入小许清水，让肉末充分吸收。
15/15. 最后加入春笋粒，翻炒2、3分钟，出锅前可淋入小许香油即可。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、增进食欲、化痰等功效；可与莴笋、木耳、黑木耳搭配；与豆腐、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与茄子、冬瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小笋炒肉末热量1581 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠294 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾570 毫克