| 香辣口味虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 紫苏 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1271克 | 香辣口味虾热量/卡路里1227千卡 | |||

1/10. 清洗小龙虾,特别是龙虾腹部。

2/10. 清洗干净后在龙虾背部剪一条口子,这样方便在煮的时候更容易入味。

3/10. 准备好配料。

4/10. 我买的虾料,如果没有可以用郫县豆瓣酱代替。

5/10. 用姜片,盐,料酒将龙虾腌制二十分钟。

6/10. 起锅放油将腌好的小龙虾炸红后捞出。

7/10. 另起锅加油后依次放入调料,炒出香味后下龙吓翻炒。

8/10. 加入淹没龙虾的水,大火烧滚后加入紫苏。

9/10. 加入紫苏后转小火焖三十分钟。

10/10. 三十分钟后大火收汁,加鸡精,出锅后撒上葱花,忍不住吞口水。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、通乳生乳、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、助阳等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、生菜、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有减肥、健胃、养颜护肤等功效;可与卷心菜、羊排、虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有和血、发表、清痰利肺等功效;