| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 6千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 390克 | 鱼香肉丝热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于滑翔飞行140分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、黑木耳（20克）、冬笋（20克）、胡萝卜（50克）、郫县豆瓣酱（30克）、葱（适量）、料酒（20克）、白糖（5克）、白醋（5克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 里脊肉切丝，注意方向，我似乎切对了
2/9. 用水淀粉泡肉抓（后来证明如果有鸡蛋清更好了）
3/9. 郫县豆瓣酱+料酒+糖+白醋（极少）+鸡精调成汁
4/9. 葱姜蒜木耳切丁，胡萝卜切丝
5/9. 袋装笋，切片
6/9. 锅中放少许油，将第二步的肉放锅里炒30秒倒出容器单放
7/9. 葱姜蒜倒出炒香
8/9. 将肉放入炒制，，倒入第三步调制好的汁
9/9. 成品
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、祛病延年、补血等功效；可与荸荠、海蜇皮、鱿鱼搭配；与红螺 、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、促进消化、清热化痰等功效；可与木耳、海参、苦瓜搭配；与猪小排、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与大米、莴笋、草鱼搭配；与山楂、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量489 千卡
- 脂肪8.06 克
- 蛋白质25.58 克
- 碳水化合物22 克
- 钠370 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾538 毫克